Populære Indlæg Om Sundhed

De Bedste Artikler Om Sundhed - 2018

10 Sunde spisevaner fra hele verden

USA har ikke den højeste fedmefrekvens i Amerika (den tvivlsomme ære går til Mexico), men over en tredjedel af de amerikanske voksne er for øjeblikket overvægtige, og det tal falder ikke. Det er en smuk øjenåbningsstatistik, især sammenlignet med data fra lande som Japan og Indien, hvor fedmefrekvensen falder under fem procent.

  • 31 Weird But Awesome Recipes Using Canned Pumpkin
  • 17 sunde Halloween opskrifter fra hele verden
  • Få Lav: Deep Squats Er de bedste Squats

Hvorfor forskellen? Mens nationale fedme satser på mange faktorer, har de nok meget at gøre med livsstil og kultur, herunder hvad folk spiser og hvordan de spiser det. Den gode nyhed er, at alle kan låne sunde spisevaner fra lande rundt om i verden - og efterlade nogle mindre sunde metoder på udenlandsk jord. Husk at disse vaner kommer fra traditionelle kostvaner, der findes i disse lande - med globalisering har nogle fødevarer og spisevaner migreret rundt om i verden (for bedre eller værre). For eksempel lyder les steaks hachés som en typisk fransk mad, men det er faktisk den kødfulde del af Le Big Mac (og næppe en del af det traditionelle køkken).

1. Japan

Foto: Mokiko-Bohnenhase

Sæt scenen: Det er alt i præsentationen. Vi ved alle om sundhedsfordelene ved seafood (omega-3s!) Og veggies. En uventet vane at stjæle fra japansk spisekultur er vægten lagt på madens udseende. Små portioner og farverige sæsonbestemte grøntsager giver en visuelt tiltalende og sund plade. De små portioner kan bidrage til at holde kalorierne i skak, mens lyse grøntsager giver en række sunde vitaminer og mineraler.

Skip: Fisk højt i tungmetaller. Kviksølv, et element, der kan forårsage skade på nervesystemet, er især udbredt i rovfuglearter som tun, kongemakrel og sværdfisk. Undgå sushi som maguro (tun) og nama-saba (makrel) og gå i stedet for sikrere muligheder som sake (laks), ebi (rejer) og ika (blæksprutte). Tjek denne liste, før du træder op til sushi baren.

2. Kina

Pick up sticks: Chowing ned med spisepinde kan hjælpe med at sænke spiserens hastighed, hvilket i sidste ende kan reducere mængden af ​​spist mad. Forskning har vist langsommere spisning kan føre til reduceret kalorieindtag, og en japansk undersøgelse fandt ud af, at oddsene for at være overvægtige og have hjerte-kar-sygdomme var højere blandt folk, der spiste hurtigere.

Spring over: MSG (men måske ikke for alle). Mononatriumglutamat har været forbundet med en række negative helbredseffekter, herunder hovedpine og følelsesløshed hos visse mennesker. Skønt forskningen stadig er noget utilstrækkelig, undgå de ubehagelige bivirkninger ved at forberede kinesisk mad hjemme eller bestille fra restauranter, der ikke bruger MSG.

3. Frankrig

Foto: jamesjyu

Venligst din gane: En undersøgelse viste, at mens franskmændene forbinder mad med glæde (i modsætning til sundhed), har landet lavere fedme og kardiovaskulære sygdomme end USA. Ironisk nok er amerikanerne mere bekymrede over sundhedsaspekterne af mad og får mindre glæde af det. Så hellere end at spise en stor del af en "sund" dessert som frosne yoghurt, prøv en lille del af en godbid du elsker (en rig mørk chokoladetræffel passer til regningen) og nyd den sanselige oplevelse.

Spring: Den daglige bagværk. En chokolade croissant, som mange buttery morgenmad kager, er fyldt med enkle kulhydrater, sukker og fedt (ikke en god start på dagen). Stick med mere nærende valgmuligheder som havregryn eller yoghurt til hverdagen, og spar kagerne til lejlighedsvis behandling.

4. Etiopien

Foto: Stefan Gara

Sæt teff til test: Injera, en traditionel etiopisk flatbread lavet af teff mel, er højt i fiber, C-vitamin og protein. Traditionelt etiopisk køkken fremhæver rodgrøntsager, bønner og linser, og det er let på mælkeprodukter og animalske produkter. Prøv din hånd ved at gøre injera hjemme eller tilberede teffkorn i vand og erstatte ris.

Spring over: måltider i familie stil. Den traditionelle etiopiske kost består af delte retter opslået med injera. Denne spisestil gør det svært at styre portioner, så sæt de enkelte portioner på en plade for at gøre det lettere at visualisere, hvor meget du spiser.

5. Indien

Spice it up: Det indiske køkken har tonsvis af krydderier, som giver yummy smag, tiltalende farve og overraskende sundhedsmæssige fordele. Krydderier som gurkemeje, ingefær og rød peber kan bidrage til at sænke kolesterolet. Ofte anvendte aromater som løg og hvidløg kan sænke lipidniveauerne i blodet, hvilket kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme.

Spring over: Cremefulde saucer, men kun hvis du begrænser mættet fedt. Mange opskrifter er uventet høje i mættet fedt takket være ghee (aka klaret smør) og fuldfedt kokosmælk. De, der ønsker at undgå eller reducere mættet fedt i deres kostvaner, bør tage det let på de rige retter. Sub i tandoori-grillet kød og tomaterbaserede karriretter i stedet.

6. Mexico

Foto: Emily Carlin

Elsk din frokost: Traditionel mexicansk kultur omfatter almuerzo, en midt på dagen fest, der er dagens største måltid. Nylig forskning tyder på, at kroppen er mindre lydhør overfor insulin om natten, så at spise sent på dagen kan forårsage vægtforøgelse, selvom kalorier er de samme. En enklere forklaring på hvorfor vi skal begynde at spise frokost store? At spise et stort, nærende middagsmåltid kan bidrage til at bremse overeating senere.

Skip: Refried beans. Bønner fortjener titlen "superfood" på grund af deres høje indhold af protein, fiber og vitaminer. Men stege dem i svine eller olie signifikant øger kalorierne. Gå til tørrede eller lavnatrium dåsebønner til en sundere burrito.

7. Italien

Vin og spis: Har et glas vin, men overdriv det ikke. Forskning har vist, at moderat vinforbrug - et glas vin om dagen for kvinder og to glas om dagen for mænd - faktisk kan øge levetiden og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Bare sørg for at holde fast i vin med måltider, fordi drikker udenfor måltiden kan øge risikoen for hjertesygdomme.

Spring over: Lotsa pasta. En pasta-tung diæt har vist sig at øge kardiovaskulær risiko og blodglukose hos ellers sunde italienere. Giv italiensk aften en sund makeover ved at subbing spaghetti squash til almindelige nudler og top med en veggie-rich sauce.

8. Grækenland

Øvelse af proportional kontrol: Sundhedsfordelene ved Middelhavet kost er gamle nyheder på dette tidspunkt. Selv om middelhavsretter normalt indeholder nogle olivenolie, ost og kød, anvendes disse kalorieringsstoffer i moderation. Traditionelle middelhavsretter fokuserer på masser af planter (frugter, grøntsager, korn og bælgfrugter) med kun små mængder kød, mælk og olivenolie. Fisk rig på omega-3 fedtsyrer runde ud den nærende profil af denne traditionelle kost.

Hoppe: Phyllo dej. Selvom retter som spanakopita og baklava indeholder nogle sunde ingredienser (som spinat og nødder), giver det buttery wienerbrød en del raffinerede kulhydrater. En typisk entré-størrelse del af spanakopita kan indeholde så meget mættet fedt som en bacon cheeseburger! Prøv en phyllo-mindre version af spanakopita til et sundere alternativ og udveksle baklava til nogle honning-sødede græske yoghurt som dessert.

9. Sverige

Foto: duncan_drennan

Prøv rug: Selvom veggies ikke spiller en hovedrolle, har det skandinaviske køkken stadig flere sunde elementer. Ud over mange omega-3-rige fisk er rugbrød en hæfteklammer til den traditionelle svenske kost. Hele hvede brød får opmærksomhed for sine sundhedsmæssige fordele, men hele korn rugmel er lige så ernæringsmæssigt imponerende. Rye har tonsvis af fibre, og de stærkt smagede brød har vist sig at holde folk fyldt længere end almindeligt hvedebrød. Prøv at bruge rug på en sandwich til et fiber-rigt alternativ til hvide eller hele hvede brød.

Spring over: Natrium, især hvis du har risiko for hypertension og spiser en diæt, der er lav i kalium. Traditionelle nordiske fødevarer som røget laks har meget høje saltniveauer. Prøv at lave røget fisk hjemme i stedet - det er stadig velsmagende, men lader dig holde natriumet under kontrol.

10. USA

Gå lokalt: "Standard American Diet" (SAD) er virkelig trist, men nogle regionale kostmønstre tilbyder sundere alternativer. Kig til San Francisco til inspiration - Frisco-beboere er kendt for at chow down på lokalt dyrket mad. Frugter og grøntsager, der vokser i nærheden, indeholder ofte mere næringsstoffer og færre pesticider end produkter, der skal rejse langt afstande fra gård til bord.

Spring over: Kemikalier, du er usikker på. Pizza, cheeseburgers og pommes frites er oplagte "hoppe" fødevarer, men der er en række potentielt skadelige kemikalier i amerikansk mad. Læs ernæringsetiketterne omhyggeligt - generelt, den kortere ingredienslisten, de færre kemikalier og additiver i en given mad.

TAKEAWAYEN

Mens alle geografiske områder og kulturelle grupper rundt om i verden har deres eget mønster at spise, er ingen, universelt "sund" (eller "usund") diæt. Uanset om de traditionelle kostvaner i lande med lavere kroniske kroniske sygdomme har tendens til at have et par udfordrende elementer til fælles. Alle disse kostvaner lægger vægt på at spise en række frugter og grøntsager, bælgfrugter og sunde fedtstoffer, samt blot at nyde måltider. Kig efter internationale køkkener til opskrift inspiration, nye smag og ingredienser, og forskellige spisepraksis. Mix-and-Match-elementer fra disse forskellige kostvaner til at skabe din egen personlige version af sund kost.






Greatist er den hurtigst voksende fitness, sundhed og lykkeopstart. Tjek flere tip, ekspertudtalelse og sjove tider på Greatist.com.

Post Din Kommentar